Меляса харчова з тростинного цукру Food Molasses — це вишуканий побічний продукт переробки тростинного цукру. У процесі виробництва меляса проходить ретельну фільтрацію, завдяки чому зберігає природний мінеральний склад і набуває густої, в’язкої консистенції, темно-бурштинового кольору та глибокого карамельно-пряного аромату.Основні переваги меляси:
- Оптимізує структуру та еластичність тіста, робить його більш податливим в обробці;
- Поглиблює смак, додаючи карамельні, солодові й легкі гіркуваті ноти, характерні для натуральної тростинної меляси;
- Інтенсивно підсилює натуральне забарвлення виробів;
- Сприяє подовженню терміну зберігання готових виробів завдяки вологоутримувальним властивостям;
- Є природним джерелом важливих мінералів — кальцію, магнію, заліза, калію;
- 100% натуральний продукт — не містить барвників, консервантів чи штучних підсолоджувачів.
