Екстракт солодовий житній Rye Malt Extract Dark – це високоякісний солодовий екстракт, виготовлений з цільнозернового житнього солоду. Цей продукт є втіленням інноваційних технологій та відповідає найвищим стандартам якості, що підтверджується його характеристиками: без консервантів, цільне жито та веганський склад.
Rye Malt Extract Dark вирізняється своїм інтенсивним солодовим і характерним кислуватим смаком, що є ключовим для відтворення автентичного профілю житнього хліба. Його застосування дозволяє легко та ефективно збагатити смак і колір хлібобулочних виробів.
Цей житній солодовий екстракт є ідеальним рішенням для виробництва продукції, що вимагає виразного житнього смаку та апетитного темного відтінку. Він особливо рекомендований для житнього, житньо-пшеничного та цільнозернового сортів хліба, а також для батонів та інших хлібобулочних виробів.
Включення солодового екстракту у ваші рецептури дозволить не лише оптимізувати виробничі процеси, а й запропонувати споживачам продукцію з унікальними органолептичними характеристиками, що відповідають сучасним трендам на натуральність та якість.
Дозування: 1-4% до маси борошна
Термін придатності: 18 місяців
Пакування: 14кг (каністра)
Країна виробництва: Фінляндія
Технолог-консультант: Росоловська Галина, 0687946420
